Zeitplan

1. Veranstaltungstag: Dienstag, 16. Juni 2020

10.00 Uhr bis 10.15 Uhr
Begrüßung

10.15 Uhr bis 11.15 Uhr
Einleitung Hygienic Design
Dr. F. Mader
  • Definition Hygienic Design
  • Konstruktionsgrundlagen
11.15 Uhr bis 12.00 Uhr
Rechtliche Grundlagen
Dr. J. Hofmann
  • Gesetze und Verordnungen
  • EU und weltweit
12.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Mittagspause

13.00 Uhr bis 13.30 Uhr
Risikoanalyse bei Maschinen
Dr. J. Hofmann
  • Gefährdungsbeurteilung und Risikoanalyse
13.30 Uhr bis 14.15 Uhr
Gefährdungen im Produktionsprozess
Dr. F. Mader
  • Fremdkörper
  • Mikroorganismen
  • Chemikalien
14.15 Uhr bis 15.00 Uhr
EHEDG Testmethoden und deren Zertifikate
A. Zeidler
  • Reinigungstest, Aseptiktests
  • Zertifizierungsschema
  • Testdurchführung
15.00 Uhr bis 15.30 Uhr
Kaffeepause

15.30 Uhr bis 16.15 Uhr
Strömungsmechanik
Dr. J. Hofmann
  • Grundlagen und Effizienz der Reinigung
  • Rohrleitungsströmung
16.15 Uhr bis 17.15 Uhr
Reinigung und Desinfektion
Dr. F. Mader
  • Mittel und deren Wirkung
ab 19.00 Uhr
Abendessen im Gasthaus Huber Weißbräu


2. Veranstaltungstag: Mittwoch, 17. Juni 2020

08.30 Uhr bis 09.30 Uhr
CIP-Reinigung und Behälterreinigung
Dr. F. Mader
  • CIP-Reinigungsanlagen
  • CIP-Reinigung von Anlagen und Behältern
  • Sprühdüsen
09.30 Uhr bis 10.15 Uhr
Werkstoff Edelstahl
Dr. J. Hofmann
  • Anwendung von Edelstahl
  • Oberflächenbearbeitungsverfahren
10.15 Uhr bis 10.45 Uhr
Kaffeepause

10.45 Uhr bis 11.30 Uhr
Kunststoffe und Elastomere
Dr. J. Hofmann
  • Anwendungsbereiche
  • Gefahren für die Produktsicherheit
  • Beständigkeit
11.30 Uhr bis 12.15 Uhr
Schweißen von Edelstahl
Dr. F. Mader
  • Anforderungen an hygienisches Schweißen
  • SOP Schweißen
12.15 Uhr bis 13.15 Uhr
Mittagspause

13.15 Uhr bis 14.15 Uhr
Statische Dichtungsgestaltung
Dr. J. Hofmann
  • CIP fähige Verbindungstechnik
  • Rohrleitungsverbindungen
  • Workshop
14.15 Uhr bis 15.00 Uhr
Rohrleitungen und Sensoren
Dr. F. Mader
  • Fehler bei Rohrleitungen
  • Reinigungsgerechte Einbindung von Sensoren
  • Analyse anhand Beispiele
15.00 Uhr bis 15.30 Uhr
Kaffeepause

15.30 Uhr bis 16.45 Uhr
Ventile
Dr. J. Hofmann
  • Konstruktionsanforderungen bei Ventilen
  • Workshop
  • Besichtigung Ausstellung
18.30 Uhr bis 19.00 Uhr
Führung durch EHEDG Testinstitut
Maximus-von-Imhof-Forum 2, 85354 Freising-Weihenstephan

Im Anschluss ab 19.00 Uhr
Abendessen im Bräustüberl Weihenstephan


3. Veranstaltungstag: Donnerstag, 18. Juni 2020

08.30 Uhr bis 10.00 Uhr
Pumpen und dynamische Dichtungen
Dr. J. Hofmann
  • Einbau von Gleitringdichtungen
  • Konstruktionsanforderungen bei Pumpen
  • Workshop
10.00 Uhr bis 10.30 Uhr
Kaffeepause

10.30 Uhr bis 11.10 Uhr
Aseptik / Steriltechnik
Dr. F. Mader
  • Besondere Anforderungen für Maschinen in aseptischen Anlagen
11.10 Uhr bis 12.00 Uhr
Maschinen in trockenen Prozessen
Dr. J. Hofmann
  • Besonderheiten bei trockener Reinigung
  • Komponenten in trockenen Prozessen

12.00 Uhr bis 13.00 Uhr
Mittagspause

13.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Maschinen in offenen Prozessen
Dr. J. Hofmann
  • allgemeine Konstruktionsanforderungen
  • produktberührter Bereich
  • Transportbänder
14.00 Uhr bis 14.45 Uhr
Hygienic Engineering
Dr. F. Mader
  • Projektmanagement
  • Total Cost of Ownership und OEE
  • HDW Certified System
14.45 Uhr bis 15.00 Uhr
Kaffeepause

15.00 Uhr bis 15.45 Uhr
EHEDG Abschlusstest (freiwillig)
Voraussetzung für die Listung auf der EHEDG Website

15.45 Uhr bis 16.30 Uhr
Produktionsraumgestaltung
Dr. F. Mader
  • Raumordnung und Zonen
  • Anforderungen an Böden, Wände
  • aktuelle EHEDG Guideline Nr. 44
16.30 Uhr bis 17.00 Uhr
Abschlussdiskussion
  • Ausgabe Prüfungs-Zertifikate

Downloads

Programm



News | Wir über uns | Kontakt | Impressum